Cerca de mil muestras de 19 países entran en evaluación en la ExpoQueijo Brasil 2026
La disputa más esperada de la ExpoQueijo Brasil 2026 comienza este viernes (26), en Araxá. Cerca de mil quesos artesanales de 19 países entran oficialmente en la carrera por el Super Oro, principal reconocimiento de la mayor competencia del sector en las Américas.
El Concurso Internacional, que comienza a partir de las 13h, reúne muestras de Alemania, Argentina, Austria, Bélgica, Brasil, Chile, Dinamarca, Ecuador, España, Francia, Grecia, Países Bajos, Italia, México, Perú, Portugal, Reino Unido, Suiza y Uruguay. Las muestras serán sometidas a un riguroso juicio a ciegas, conducido por más de 200 especialistas brasileños y extranjeros.
Con curaduría técnica de la EPAMIG – Instituto de Lácteos Cândido Tostes, los jueces analizarán siete atributos sensoriales. La competencia se disputará en tres fases eliminatorias hasta la definición del queso que recibirá el Super Oro. Desde la creación de la ExpoQueijo Brasil, solo Brasil, Italia y Argentina han conquistado el principal trofeo de la competencia.
Primer día fue de preparación para la disputa
El jueves (25) estuvo dedicado a los preparativos para el inicio de las evaluaciones. Los especialistas pasaron por las etapas de acreditación y entrenamiento técnico, encargadas de estandarizar los criterios de evaluación y reforzar la imparcialidad del concurso.
Entre los jueces se encuentra la chef Luci De Boer, que participa por primera vez en la competencia. Con formación en Francia, destaca que evaluar un queso va mucho más allá del sabor. «Son varias características involucradas, como textura, forma, aroma, consistencia y sabor», dijo.
Para la jueza Rita de Cássia, el entrenamiento garantiza equilibrio entre todos los evaluadores. «Logramos tener una estandarización entre el propio sistema y los criterios de evaluación. Es un momento necesario», destacó.
Mientras los jueces se preparaban, productores brasileños y extranjeros comenzaron a entregar sus muestras en el Gran Hotel y Termas de Araxá. Entre ellos estaba el araxaense Caio César Miguel, que representa la producción local en la competencia. «Es un gran evento del queso. Para nosotros, participar es un gran orgullo. La expectativa es conseguir el oro», dijo.
Representando a un consorcio de municipios del Sur de Minas, Letícia Silva Oliveira de Sousa participa en la ExpoQueijo por primera vez y destaca la importancia de la competencia para dar visibilidad a los pequeños productores. «Es una oportunidad para mostrar la calidad de lo que producimos y conquistar reconocimiento en un concurso tan renombrado», afirmó.
La economía ya siente los efectos de la ExpoQueijo
Además de los preparativos para el concurso, la ExpoQueijo abrió oficialmente la feria de negocios, instalada en una estructura récord de aproximadamente 4.800 metros cuadrados de área cubierta, con 86 stands comerciales, restaurantes, bares, food trucks y espacios de convivencia.
La movilización ya impulsa diferentes sectores de la economía de Araxá. El secretario municipal de Desarrollo Económico, Italo Marcus Fonseca Borges, destaca que el evento moviliza miles de reales en la economía local. «Araxá es nuevamente protagonista de una programación internacional. Además de proyectar el nombre de la ciudad, la ExpoQueijo fomenta la economía local. Con tanta gente visitando Araxá y un evento de esta proporción, todos terminan ganando», afirmó.
La secretaria municipal de Turismo, Alda Sandra Barbosa Marques, destacó la importancia de la feria para consolidar Araxá como destino de eventos. «Es un momento especial y un evento importantísimo para el crecimiento turístico. Recibir personas de tantos países hace que circulen por la ciudad y conozcan el potencial de Araxá», dijo.
Para la organizadora de la ExpoQueijo Brasil, Maricell Hussein, la sexta edición representa un nuevo nivel para el evento. «La ExpoQueijo está hecha por varios brazos. Nada de esto sería posible sin las personas e instituciones involucradas con nosotros. Desde 2021, cuando hicimos la primera edición, el evento ha crecido mucho. Tendremos el Cozinha Show, área de gastronomía, shows gratuitos para la población, foro con varios temas relacionados con el queso artesanal y un concurso que es el más grande de nuestra historia», destacó.
También resaltó el fortalecimiento de la participación internacional. «No solo es el aumento de países. Estos países que ya vinieron, que se llevaron sus trofeos, volvieron con más gente y con más queso. Esto muestra la fuerza de la ExpoQueijo y el interés del mundo por el queso artesanal», afirmó.
El secretario de Estado de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, Thales Fernandes, afirmó que la ExpoQueijo ha superado el papel de una feria gastronómica. «Tenemos un ambiente de concurso y de fiesta, pero también discusiones sobre agroindustria de pequeña escala, reglamentos, investigaciones y un foro que repercute en toda la cadena del queso artesanal. Todo esto muestra la participación del Gobierno de Minas en la ExpoQueijo Brasil, que me atrevo a decir que es uno de los eventos de queso más grandes del mundo. Esta semana, Araxá se convierte en el centro del mundo en cuanto al queso», dijo.
El conocimiento también entra en escena
La programación técnica comenzó aún el jueves con un taller sobre el Queso Minas Artesanal, promovido por el Sistema FAEMG/SENAR.
Productores, profesionales e interesados recibieron orientaciones sobre fabricación, maduración y buenas prácticas, abordando desde la calidad de la materia prima hasta técnicas capaces de preservar la identidad de uno de los principales patrimonios gastronómicos de Minas Gerais.
Según el instructor Giancarlo Ferreira, la propuesta va más allá de la transmisión de contenido técnico. «La ExpoQueijo es mucho más que un evento gastronómico. Involucra a productores, familias, empresas, intercambio de información y valorización de la cadena productiva de los quesos artesanales», destacó.
La música abre la programación cultural
La programación cultural también comenzó en la primera noche de la ExpoQueijo y reunió a cientos de personas en la Villa Gastronómica.
La apertura estuvo a cargo del cantante Vinny, quien presentó el espectáculo Baile do Vinny, reuniendo éxitos que marcaron los años 1990, como Heloísa, Mexe a Cadeira, Shake Boom y Te Encontrar de Novo. «El Baile do Vinny es una gran fiesta. Tocamos todo aquello que formó parte de la banda sonora de los años 1990 y 2000, pero también pasamos por artistas como Tim Maia y Jorge Ben. Es un show muy brasileño, pensado para que todos canten y se diviertan», afirmó el cantante.
Vinny también habló sobre la relación construida con el público a lo largo de más de tres décadas de carrera. «Recibo mucho cariño de las personas y eso es lo que hace que todo valga la pena. Uno envejece por fuera, pero por dentro sigue con las mismas ganas de subir al escenario, cantar, hacer que la gente baile y viva buenos momentos a través de la música», dijo.
Luego, la banda Virau cerró la primera noche de presentaciones.
Cuatro días de programación
La ExpoQueijo Brasil continúa hasta el domingo (28) con feria de negocios, Foro Internacional, Cozinha Show, talleres, degustaciones, podcasts en vivo, presentaciones culturales y shows gratuitos.
El punto culminante de la programación será la divulgación de los ganadores del Concurso Internacional de Quesos Artesanales, el sábado, cuando se conocerá al ganador del Super Oro — premio máximo de la competencia que, a lo largo de esta semana, transforma a Minas Gerais en la capital del queso artesanal de las Américas.
ExpoQueijo Brasil
Principal evento del segmento en las Américas, la ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards reúne a representantes de los principales países productores de queso, atrayendo a especialistas, compradores, productores y prensa de diferentes regiones.
El encuentro contará con estructura montada en el patio principal y en los salones del Gran Hotel y Termas de Araxá, patrimonio cultural e histórico de Minas Gerais.
Este año, la ExpoQueijo se realizará entre los días 25 y 28 de junio, con impacto en sectores como turismo, comercio minorista, agropecuaria, logística, industria alimenticia, cadena de suministro y relaciones internacionales.
El evento se realiza mediante la Ley Rouanet; Ley Estatal de Incentivo a la Cultura con patrocinio de Cemig; CBMM; McCain; Algar; Sebrae y Sistema Ocemg. La iniciativa cuenta con el apoyo de AmiQueijo; Prefectura de Araxá; Ruta Araxá; Condor Eventos; Sistema Faemg Senar; Instituto Mineiro de Agropecuaria (IMA); Epamig; Emater Minas Gerais; Gobierno de Minas Gerais; y Ministerio de Agricultura y Ganadería, Ministerio de Turismo, Gobierno Federal. Son mantenedores el Instituto de Lácteos Cândido Tostes, Epamig y la Secretaría de Estado de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Minas Gerais. Una realización de Bonare Eventos, Secretaría Estatal de Cultura, Gobierno de Minas Gerais y Ministerio de Cultura, Gobierno de Brasil, junto al pueblo brasileño.
Servicio
ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards
Fecha: 25 al 28 de junio
Lugar: Gran Hotel y Termas de Araxá – Rua Águas do Araxá, s/nº, barrio Barreiro, Araxá (MG)
Información y reglamento: www.expoqueijobrasil.com.br
