Circa mille campioni provenienti da 19 paesi entrano in gara all’ExpoQueijo Brasil 2026
La competizione più attesa dell’ExpoQueijo Brasil 2026 inizia questo venerdì (26) ad Araxá. Circa mille formaggi artigianali provenienti da 19 paesi entrano ufficialmente nella corsa per il Super Oro, il principale riconoscimento della più grande competizione del settore nelle Americhe.
Il Concorso Internazionale, che inizia alle 13:00, riunisce campioni da Germania, Argentina, Austria, Belgio, Brasile, Cile, Danimarca, Ecuador, Spagna, Francia, Grecia, Paesi Bassi, Italia, Messico, Perù, Portogallo, Regno Unito, Svizzera e Uruguay. I campioni saranno sottoposti a una rigorosa valutazione alla cieca, condotta da oltre 200 esperti brasiliani e stranieri.
Sotto la curatela tecnica dell’EPAMIG – Istituto Lattiero-Caseario Cândido Tostes, i giurati analizzeranno sette attributi sensoriali. La competizione si svolgerà in tre fasi eliminatorie fino alla definizione del formaggio che riceverà il Super Oro. Dalla creazione dell’ExpoQueijo Brasil, solo Brasile, Italia e Argentina hanno conquistato il trofeo principale della competizione.
Il primo giorno è stato dedicato alla preparazione per la gara
Giovedì (25) è stato dedicato ai preparativi per l’inizio delle valutazioni. Gli esperti hanno attraversato le fasi di accreditamento e formazione tecnica, responsabili della standardizzazione dei criteri di giudizio e del rafforzamento dell’imparzialità del concorso.
Tra i giurati c’è la chef Luci De Boer, che partecipa per la prima volta alla competizione. Con una formazione in Francia, sottolinea che valutare un formaggio va ben oltre il sapore. “Ci sono diverse caratteristiche coinvolte, come consistenza, forma, aroma, compattezza e sapore”, ha detto.
Per la giurata Rita de Cássia, la formazione garantisce equilibrio tra tutti i valutatori. “Riusciamo ad avere una standardizzazione tra il sistema stesso e i criteri di giudizio. È un momento necessario”, ha sottolineato.
Mentre i giurati si preparavano, i produttori brasiliani e stranieri hanno iniziato a consegnare i loro campioni al Grande Hotel e Termas de Araxá. Tra loro c’era l’araxaense Caio César Miguel, che rappresenta la produzione locale nella competizione. “È un grande evento del formaggio. Per noi, partecipare è un grande orgoglio. L’aspettativa è di ottenere l’oro”, ha detto.
Rappresentando un consorzio di comuni del Sud del Minas, Letícia Silva Oliveira de Sousa partecipa all’ExpoQueijo per la prima volta e sottolinea l’importanza della competizione per dare visibilità ai piccoli produttori. “È un’opportunità per mostrare la qualità di ciò che produciamo e ottenere riconoscimento in un concorso così rinomato”, ha affermato.
L’economia già risente degli effetti dell’ExpoQueijo
Oltre ai preparativi per il concorso, l’ExpoQueijo ha aperto ufficialmente la fiera degli affari, allestita in una struttura record di circa 4.800 metri quadrati di area coperta, con 86 stand commerciali, ristoranti, bar, food truck e spazi di convivenza.
Il movimento già stimola diversi settori dell’economia di Araxá. Il segretario comunale allo Sviluppo Economico, Italo Marcus Fonseca Borges, sottolinea che l’evento muove migliaia di reais nell’economia locale. “Araxá è ancora una volta protagonista di un programma internazionale. Oltre a proiettare il nome della città, l’ExpoQueijo promuove l’economia locale. Con così tante persone che visitano Araxá e un evento di queste proporzioni, tutti finiscono per guadagnare”, ha affermato.
La segretaria comunale al Turismo, Alda Sandra Barbosa Marques, ha sottolineato l’importanza della fiera per consolidare Araxá come destinazione per eventi. “È un momento speciale e un evento importantissimo per la crescita turistica. Ricevere persone da così tanti paesi fa sì che girino per la città e conoscano il potenziale di Araxá”, ha detto.
Per l’organizzatrice dell’ExpoQueijo Brasil, Maricell Hussein, la sesta edizione rappresenta un nuovo livello per l’evento. “L’ExpoQueijo è fatta da più braccia. Niente di tutto questo sarebbe possibile senza le persone e le istituzioni coinvolte con noi. Dal 2021, quando abbiamo fatto la prima edizione, l’evento è cresciuto molto. Avremo il Cozinha Show, un’area gastronomica, spettacoli gratuiti per la popolazione, un forum con vari argomenti legati al formaggio artigianale e un concorso che è il più grande della nostra storia”, ha sottolineato.
Ha anche evidenziato il rafforzamento della partecipazione internazionale. “Non è solo l’aumento dei paesi. Questi paesi che sono già venuti, che hanno portato via i loro trofei, sono tornati con più persone e con più formaggio. Questo mostra la forza dell’ExpoQueijo e l’interesse del mondo per il formaggio artigianale”, ha affermato.
Il segretario di Stato all’Agricoltura, Allevamento e Approvvigionamento, Thales Fernandes, ha affermato che l’ExpoQueijo ha superato il ruolo di una fiera gastronomica. “Abbiamo un ambiente di concorso e di festa, ma anche discussioni sull’agroindustria su piccola scala, regolamenti, ricerche e un forum che ha ripercussioni su tutta la filiera del formaggio artigianale. Tutto questo mostra il coinvolgimento del Governo del Minas con l’ExpoQueijo Brasil, che oso dire essere uno dei più grandi eventi di formaggio del mondo. Questa settimana, Araxá diventa il centro del mondo per quanto riguarda il formaggio”, ha detto.
Anche la conoscenza entra in scena
Il programma tecnico è iniziato giovedì con un laboratorio sul Queijo Minas Artesanal, promosso dal Sistema FAEMG/SENAR.
Produttori, professionisti e interessati hanno ricevuto indicazioni su produzione, stagionatura e buone pratiche, affrontando dalla qualità della materia prima alle tecniche in grado di preservare l’identità di uno dei principali patrimoni gastronomici del Minas Gerais.
Secondo l’istruttore Giancarlo Ferreira, la proposta va oltre la trasmissione di contenuti tecnici. “L’ExpoQueijo è molto più di un evento gastronomico. Coinvolge produttori, famiglie, aziende, scambio di informazioni e valorizzazione della filiera produttiva dei formaggi artigianali”, ha sottolineato.
La musica apre il programma culturale
Il programma culturale è iniziato anche nella prima serata dell’ExpoQueijo e ha riunito centinaia di persone nella Vila Gastronômica.
L’apertura è stata affidata al cantante Vinny, che ha presentato lo spettacolo Baile do Vinny, riunendo successi che hanno segnato gli anni ’90, come Heloísa, Mexe a Cadeira, Shake Boom e Te Encontrar de Novo. “Il Baile do Vinny è una grande festa. Suoniamo tutto ciò che ha fatto parte della colonna sonora degli anni ’90 e 2000, ma passiamo anche attraverso artisti come Tim Maia e Jorge Ben. È uno spettacolo molto brasiliano, pensato affinché tutti cantino e si divertano”, ha affermato il cantante.
Vinny ha anche parlato del rapporto costruito con il pubblico in oltre tre decenni di carriera. “Ricevo molto affetto dalle persone e questo è ciò che rende tutto valsa la pena. Invecchiamo fuori, ma dentro continuiamo con la stessa voglia di salire sul palco, cantare, far ballare le persone e vivere bei momenti attraverso la musica”, ha detto.
Successivamente, la band Virau ha chiuso la prima serata di spettacoli.
Quattro giorni di programmazione
L’ExpoQueijo Brasil prosegue fino a domenica (28) con fiera degli affari, Forum Internazionale, Cozinha Show, laboratori, degustazioni, podcast in diretta, presentazioni culturali e spettacoli gratuiti.
Il punto culminante del programma sarà la divulgazione dei vincitori del Concorso Internazionale di Formaggi Artigianali, sabato, quando sarà conosciuto il vincitore del Super Oro — premio massimo della competizione che, nel corso di questa settimana, trasforma il Minas Gerais nella capitale del formaggio artigianale delle Americhe.
ExpoQueijo Brasil
Principale evento del settore nelle Americhe, l’ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards riunisce rappresentanti dei principali paesi produttori di formaggio, attirando esperti, acquirenti, produttori e stampa da diverse regioni.
L’incontro disporrà di una struttura allestita nel piazzale principale e nelle sale del Grande Hotel e Termas de Araxá, patrimonio culturale e storico del Minas Gerais.
Quest’anno, l’ExpoQueijo si svolgerà dal 25 al 28 giugno, con impatto su settori come turismo, vendita al dettaglio, agricoltura e allevamento, logistica, industria alimentare, catena di approvvigionamento e relazioni internazionali.
L’evento è realizzato grazie alla Legge Rouanet; Legge Statale e Incentivo alla Cultura con il patrocinio di Cemig; CBMM; McCain; Algar; Sebrae e Sistema Ocemg. L’iniziativa ha il supporto di AmiQueijo; Comune di Araxá; Rota Araxá; Condor Eventos; Sistema Faemg Senar; Istituto Mineiro di Agropecuária (IMA); Epamig; Emater Minas Gerais; Governo del Minas Gerais; e Ministero dell’Agricoltura e dell’Allevamento, Ministero del Turismo, Governo Federale. Sono sostenitori l’Istituto Lattiero-Caseario Cândido Tostes, l’Epamig e la Segreteria di Stato all’Agricoltura, Allevamento e Approvvigionamento del Minas Gerais. Una realizzazione di Bonare Eventos, Segreteria di Stato alla Cultura, Governo del Minas Gerais e Ministero della Cultura, Governo del Brasile, insieme al popolo brasiliano.
Servizio
ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards
Data: dal 25 al 28 giugno
Luogo: Grande Hotel e Termas de Araxá – Rua Águas do Araxá, s/nº, quartiere Barreiro, Araxá (MG)
Informazioni e regolamento: www.expoqueijobrasil.com.br
