A Vila Gastronômica reúne pratos à base de queijo, experiências gastronômicas e participação de chefs e expositores
A ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards conta com a Vila Gastronômica como uma das atrações permanentes do evento. O espaço reúne pratos preparados com queijo, experiências de sabores e opções para o público aproveitar durante os quatro dias de programação.
Ao todo, 12 estabelecimentos participaram de um chamamento público e de um processo de consultoria e curadoria coordenado pelo chef Thiago Ávila. A proposta foi transformar o queijo em protagonista das receitas e ampliar a experiência gastronômica oferecida ao público em Araxá.
Entre os destaques está o Pão de Queijo Caprese Canastra, da Queijaria Caputo, inspirado na culinária italiana. O expositor Ângelo Maneira Filho conta que participa da ExpoQueijo pelo terceiro ano e destaca a oportunidade de aproximar o público dos sabores da Canastra. “As pessoas que não têm oportunidade de ir até a Canastra para comer o pão de queijo encontram essa opção aqui. Para mim, é muito bom estar presente nesse evento”, afirma.
A Vila Gastronômica também conta com o Pastel Biquinho da Serra, preparado pela Pastelaria Cantim do Pastel. A receita combina queijo Canastra, manjericão e pimenta biquinho, valorizando ingredientes regionais em uma opção criada especialmente para o evento. “O pastel leva queijo Canastra, manjericão e pimenta biquinho. Ficou muito gostoso e pessoal tá elogiando muito”, destaca o expositor Leandro Fernandes da Silva.
A variedade da Vila Gastronômica também chamou a atenção do público. A empresária Ariadne Silva de Souza elogiou a estrutura e as opções disponíveis. “A praça de alimentação está muito boa, bem diversificada e com muitas opções. O espaço ficou melhor este ano, maior e com mais alternativas gastronômicas”, afirma.