Após duas etapas de julgamento, queijos de maior pontuação seguem para a grande decisão deste sábado, quando será escolhido o melhor queijo da competição
A disputa pelo principal título da ExpoQueijo Brasil 2026 ganhou novos contornos na noite desta sexta-feira (26), com a realização da segunda fase do Concurso Internacional de Queijos Artesanais. Depois de um dia inteiro de avaliações técnicas, apenas 15 queijos conquistaram vaga na etapa decisiva que, neste sábado (27), definirá o vencedor do Super Ouro, a mais importante premiação do maior concurso de queijos artesanais das Américas.
A classificação evidencia o alto nível da competição. Dos cerca de mil queijos inscritos por produtores de 19 países, 42 produtos conquistaram medalha de ouro na primeira fase e avançaram para a segunda etapa. Após uma nova rodada de degustações e avaliações técnicas, o grupo foi reduzido aos 15 finalistas que permanecem na disputa pelo título máximo da edição 2026.
Assim como ocorreu na fase classificatória, os julgamentos foram realizados às cegas. Os jurados não têm acesso à identificação dos produtores ou das marcas e avaliam exclusivamente os atributos sensoriais dos queijos, considerando critérios como aparência, textura, aroma, sabor, equilíbrio e qualidade global.
A etapa final será realizada na manhã deste sábado, reunindo um seleto grupo de jurados nacionais e internacionais. Cada um dos 15 finalistas voltará a ser analisado individualmente até a definição do queijo que receberá o Super Ouro, reconhecimento máximo da ExpoQueijo Brasil.