Amostras de produtores brasileiros e estrangeiros serão avaliadas durante a competição
Os primeiros queijos inscritos no Concurso Internacional da ExpoQueijo Brasil 2026 começaram a chegar ao Grande Hotel e Termas de Araxá nesta quinta-feira (25), dando início a uma das etapas mais aguardadas do evento. As amostras serão submetidas à avaliação técnica durante o Araxá International Cheese Awards, considerado o maior concurso de queijos das Américas. Neste ano, a competição reúne representantes de 19 países e aproximadamente mil queijos inscritos.
A edição de 2026 reforça o caráter internacional da ExpoQueijo ao reunir amostras de diferentes regiões da América e da Europa. Participam produtores da Alemanha, Argentina, Áustria, Bélgica, Brasil, Chile, Dinamarca, Equador, Espanha, França, Grécia, Holanda, Itália, México, Peru, Portugal, Reino Unido, Suíça e Uruguai. A diversidade de origens coloca frente a frente diferentes tradições, métodos de produção e identidades gastronômicas em uma disputa que se consolidou entre as mais relevantes do segmento.
Entre os participantes está o produtor araxaense Caio César Miguel, que vê na ExpoQueijo uma oportunidade de valorizar o trabalho desenvolvido na produção artesanal. “É um grande evento do queijo. Para nós, participar é um grande orgulho. A expectativa é conseguir o ouro. Nosso queijo é o que produzimos no dia a dia, com muito trabalho e dedicação na queijaria”, destaca.
Representando um consórcio de municípios da região de Brazópolis, no Sul de Minas, Letícia Silva Oliveira de Sousa participa pela primeira vez da ExpoQueijo e levou ao concurso uma amostra produzida na região. Segundo ela, a competição desempenha papel importante na promoção dos produtores e no fortalecimento da imagem dos queijos artesanais junto ao mercado consumidor.
“É uma oportunidade para que todos apresentem seus produtos, mostrem a qualidade do que produzem e tenham esse reconhecimento em um concurso tão renomado. A possibilidade de conquistar medalhas também ajuda a levar esses produtos à população de forma mais confiável e segura”, ressalta Letícia.
As avaliações serão realizadas por jurados especializados durante as três etapas do concurso internacional. Os queijos passam por análises técnicas conduzidas às cegas, sem identificação de origem ou marca, seguindo critérios que consideram atributos como aspecto global, textura, aroma, consistência e sabor.
A cerimônia de premiação dos vencedores está marcada para sábado, às 16h, no Cine-Teatro Tiradentes, quando serão anunciados os medalhistas de cada categoria e o vencedor do Super Ouro, principal reconhecimento da competição.