Mineiro de Belo Horizonte vence a primeira edição do Best Brazilian Taster, competição inédita que reuniu os principais avaliadores de queijos durante a ExpoQueijo Brasil
A ExpoQueijo Brasil realizou, neste sábado (27), a primeira edição do Best Brazilian Cheese Taster 2026, competição inédita que elegeu o melhor jurado de queijos do Brasil. A disputa reuniu profissionais responsáveis pela avaliação do Concurso Internacional de Queijos e colocou à prova conhecimentos técnicos, capacidade sensorial e precisão na análise dos produtos.
A seleção começou durante a primeira etapa do Concurso Internacional da ExpoQueijo Brasil. A partir do desempenho nas avaliações dos cerca de mil queijos inscritos, os jurados com melhor desempenho avançaram para novas provas práticas até que apenas três finalistas chegassem à decisão. Na etapa final, os candidatos passaram por desafios técnicos diante de uma banca de especialistas, entre eles a italiana Valentina Bergamin, detentora do título de melhor jurada de queijos da Itália.
O vencedor foi o professor Frederico Divino Dias, de Belo Horizonte. Especialista em Queijo Minas Artesanal, ele participou pela primeira vez do corpo de jurados da ExpoQueijo Brasil e conquistou o título inédito. “Trabalho com o Queijo Minas Artesanal na universidade onde leciono há mais de cinco anos. Fui convidado este ano para atuar como julgador e trouxe um pouco desse conhecimento para a competição. Passei por todas as etapas sem imaginar que chegaria à final, mas consegui resgatar meu repertório técnico e isso fez a diferença”, afirmou.
Emocionado após receber o reconhecimento, Frederico destacou o significado da conquista. “Eu realmente não imaginava. É o primeiro prêmio do Brasil nessa categoria. É um misto de emoções, algo absolutamente maravilhoso”, disse.
A criação do Best Brazilian Taster amplia a programação técnica da ExpoQueijo Brasil e reforça o papel do evento como referência na qualificação dos profissionais responsáveis pela avaliação dos queijos artesanais. Além de premiar os melhores produtos, a feira também passa a reconhecer a excelência dos especialistas que ajudam a definir os padrões de qualidade da produção queijeira brasileira.