Araxá International Cheese Awards 2026 riunirà produttori di diversi paesi e avrà posti limitati
Sono aperte le iscrizioni per l’Araxá International Cheese Awards 2026, considerato il più grande concorso di formaggi delle Americhe e uno dei più rilevanti del settore a livello internazionale. La competizione fa parte della 6ª edizione dell’ExpoQueijo Brasil e si svolgerà tra il 25 e il 28 giugno, presso il Grande Hotel Termas di Araxá (MG), riunendo produttori artigianali del Brasile e di oltre 20 paesi.
L’organizzatrice dell’evento, Maricell Hussein, sottolinea il carattere globale dell’edizione e l’aspettativa di crescita. “La proiezione è di avanzare ancora di più rispetto agli anni precedenti. Abbiamo mantenuto il limite di mille iscrizioni e abbiamo già notato quest’anno un interesse ampliato da parte dei produttori internazionali, il che rafforza lo scambio e rende la competizione ancora più rilevante”, afferma.
Le iscrizioni devono essere effettuate entro il 30 maggio, esclusivamente tramite il sito ufficiale dell’evento.
Criteri
I produttori possono iscrivere i loro prodotti in una delle 47 categorie disponibili, secondo i criteri definiti nel regolamento. Possono partecipare solo i formaggi che possiedono l’abilitazione sanitaria del paese di origine.
Il concorso conta con la curatela tecnica dell’EPAMIG – Istituto di Latticini Cândido Tostes e utilizza un sistema proprio di giudizio, con valutazione alla cieca effettuata da esperti nazionali e internazionali. I formaggi sono analizzati in base a sette attributi sensoriali: aspetto globale, colore, consistenza, odore, aroma, consistenza e sapore.
La competizione è divisa in tre fasi eliminatorie. Alla fine, vengono assegnati trofei d’oro, d’argento e di bronzo in ciascuna categoria, oltre al premio massimo, il Super Oro, destinato al formaggio con il punteggio più alto tra tutti gli iscritti.
Altre attrazioni
Oltre al Concorso Internazionale, l’ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards – include una Fiera Internazionale del Commercio con stand che valorizzano il consumo di prodotti dell’agricoltura familiare. Il Forum Internazionale sviluppa un’agenda di conferenze, conferenze e tavole rotonde su innovazioni, metodi e pratiche per migliorare la qualità e aggiungere valore commerciale al formaggio artigianale regolarizzato, tra altri prodotti della gastronomia rurale. Il villaggio gastronomico e culturale promuove un’esperienza sensoriale nella degustazione di formaggi artigianali armonizzati con altre prelibatezze della cucina regionale. Un’unione di sapori e cultura, con musica dal vivo, mostre ed esposizioni.
ExpoQueijo Brasil
Principale evento del settore nelle Americhe, l’ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards ha riconoscimento e partecipazione dei principali paesi produttori, attirando l’attenzione della comunità internazionale, degli esperti e della stampa. L’incontro conta con una grande struttura montata nel cortile principale e nei lussuosi saloni del Grande Hotel e Termas di Araxá, patrimonio culturale e storico di Minas Gerais.
Quest’anno, l’ExpoQueijo si svolgerà tra il 25 e il 28 giugno e dovrebbe generare un impatto positivo in diverse aree, come il turismo, il commercio al dettaglio, l’agricoltura, la logistica, l’industria alimentare e dei fornitori e le relazioni internazionali.
L’evento è organizzato da Bonare Eventos. Ha la collaborazione con associazioni di produttori di formaggi, il supporto del Ministero dell’Agricoltura e dell’Allevamento, tramite la Superintendência Federal de Agricultura MG; Governo di Minas, tramite la Segreteria dell’Agricoltura e dell’Approvvigionamento e le sue affiliate Emater-MG, Epamig-ILCT e IMA, Segreteria della Cultura e del Turismo di MG e Comune di Araxá.
Servizio
ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards
Data: 25 a 28 giugno
Luogo: Grande Hotel e Termas di Araxá. Rua Águas do Araxá, senza numero – quartiere Barreiro, Araxá (MG)
Iscrizioni fino al 25/05
Informazioni e regolamento su: www.expoqueijobrasil.com.br