Conoscenza e Formazione
Il Forum dell’ExpoQueijo riunisce i maggiori esperti del settore caseario nazionale e internazionale. Ci sono conferenze, pannelli e dibattiti che trattano dalle tecniche di produzione alle tendenze di mercato.
Le officine offrono esperienze pratiche con maestri casari, sommelier e chef rinomati. Impara tecniche di affinamento, abbinamento e creazione di ricette esclusive con formaggi artigianali.