Il coronamento della storia e della dedizione di ogni persona che vive e contribuisce a mantenere viva la tradizione casearia artigianale. Il Concorso Internazionale è anche un momento per dare visibilità ai prodotti e ai produttori, oltre a fungere da stimolo per ricercare miglioramenti nel lavoro quotidiano di ciascuno, perfezionando i formaggi e aggiungendo valore al prodotto finale.
Nel corso delle quattro edizioni del Concorso Internazionale, sono stati iscritti e hanno partecipato oltre 3.000 formaggi, ad Araxá, valutati in condizioni di parità attraverso un processo genuinamente brasiliano.
Nel 2025, EXPOQUEIJO BRASIL | Araxá International Cheese Awards segue lo stesso modello di valutazione e giudizio, sviluppato in collaborazione con il rinomato Istituto Lattiero Cândido Tostes (ILCT), dell’Epamig, ente collegato al Governo del Minas Gerais.
Un’opportunità unica per onorare il tuo lavoro, valorizzare la tradizione casearia e far conoscere il tuo prodotto.
