{"id":3033,"date":"2026-06-26T12:41:51","date_gmt":"2026-06-26T15:41:51","guid":{"rendered":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/quem-leva-o-super-ouro-comeca-hoje-em-minas-a-maior-disputa-do-queijo-artesanal-das-americas\/"},"modified":"2026-06-27T00:44:15","modified_gmt":"2026-06-27T03:44:15","slug":"quem-leva-o-super-ouro-comeca-hoje-em-minas-a-maior-disputa-do-queijo-artesanal-das-americas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/it\/quem-leva-o-super-ouro-comeca-hoje-em-minas-a-maior-disputa-do-queijo-artesanal-das-americas\/","title":{"rendered":"Chi vince il Super Oro? Inizia oggi, in Minas, la pi\u00f9 grande competizione del formaggio artigianale delle Americhe."},"content":{"rendered":"

Circa mille campioni provenienti da 19 paesi entrano in gara all’ExpoQueijo Brasil 2026<\/p><\/blockquote>\n

La competizione pi\u00f9 attesa dell’ExpoQueijo Brasil 2026 inizia questo venerd\u00ec (26) ad Arax\u00e1. Circa mille formaggi artigianali provenienti da 19 paesi entrano ufficialmente nella corsa per il Super Oro, il principale riconoscimento della pi\u00f9 grande competizione del settore nelle Americhe.<\/p>\n

Il Concorso Internazionale, che inizia alle 13:00, riunisce campioni da Germania, Argentina, Austria, Belgio, Brasile, Cile, Danimarca, Ecuador, Spagna, Francia, Grecia, Paesi Bassi, Italia, Messico, Per\u00f9, Portogallo, Regno Unito, Svizzera e Uruguay. I campioni saranno sottoposti a una rigorosa valutazione alla cieca, condotta da oltre 200 esperti brasiliani e stranieri.<\/p>\n

Sotto la curatela tecnica dell’EPAMIG \u2013 Istituto Lattiero-Caseario C\u00e2ndido Tostes, i giurati analizzeranno sette attributi sensoriali. La competizione si svolger\u00e0 in tre fasi eliminatorie fino alla definizione del formaggio che ricever\u00e0 il Super Oro. Dalla creazione dell’ExpoQueijo Brasil, solo Brasile, Italia e Argentina hanno conquistato il trofeo principale della competizione.<\/p>\n

Il primo giorno \u00e8 stato dedicato alla preparazione per la gara<\/h3>\n

Gioved\u00ec (25) \u00e8 stato dedicato ai preparativi per l’inizio delle valutazioni. Gli esperti hanno attraversato le fasi di accreditamento e formazione tecnica, responsabili della standardizzazione dei criteri di giudizio e del rafforzamento dell’imparzialit\u00e0 del concorso.<\/p>\n

Tra i giurati c’\u00e8 la chef Luci De Boer, che partecipa per la prima volta alla competizione. Con una formazione in Francia, sottolinea che valutare un formaggio va ben oltre il sapore. “Ci sono diverse caratteristiche coinvolte, come consistenza, forma, aroma, compattezza e sapore”, ha detto.<\/p>\n

Per la giurata Rita de C\u00e1ssia, la formazione garantisce equilibrio tra tutti i valutatori. “Riusciamo ad avere una standardizzazione tra il sistema stesso e i criteri di giudizio. \u00c8 un momento necessario”, ha sottolineato.<\/p>\n

Mentre i giurati si preparavano, i produttori brasiliani e stranieri hanno iniziato a consegnare i loro campioni al Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1. Tra loro c’era l’araxaense Caio C\u00e9sar Miguel, che rappresenta la produzione locale nella competizione. “\u00c8 un grande evento del formaggio. Per noi, partecipare \u00e8 un grande orgoglio. L’aspettativa \u00e8 di ottenere l’oro”, ha detto.<\/p>\n

Rappresentando un consorzio di comuni del Sud del Minas, Let\u00edcia Silva Oliveira de Sousa partecipa all’ExpoQueijo per la prima volta e sottolinea l’importanza della competizione per dare visibilit\u00e0 ai piccoli produttori. “\u00c8 un’opportunit\u00e0 per mostrare la qualit\u00e0 di ci\u00f2 che produciamo e ottenere riconoscimento in un concorso cos\u00ec rinomato”, ha affermato.<\/p>\n

L’economia gi\u00e0 risente degli effetti dell’ExpoQueijo<\/h3>\n

Oltre ai preparativi per il concorso, l’ExpoQueijo ha aperto ufficialmente la fiera degli affari, allestita in una struttura record di circa 4.800 metri quadrati di area coperta, con 86 stand commerciali, ristoranti, bar, food truck e spazi di convivenza.<\/p>\n

Il movimento gi\u00e0 stimola diversi settori dell’economia di Arax\u00e1. Il segretario comunale allo Sviluppo Economico, Italo Marcus Fonseca Borges, sottolinea che l’evento muove migliaia di reais nell’economia locale. “Arax\u00e1 \u00e8 ancora una volta protagonista di un programma internazionale. Oltre a proiettare il nome della citt\u00e0, l’ExpoQueijo promuove l’economia locale. Con cos\u00ec tante persone che visitano Arax\u00e1 e un evento di queste proporzioni, tutti finiscono per guadagnare”, ha affermato.<\/p>\n

La segretaria comunale al Turismo, Alda Sandra Barbosa Marques, ha sottolineato l’importanza della fiera per consolidare Arax\u00e1 come destinazione per eventi. “\u00c8 un momento speciale e un evento importantissimo per la crescita turistica. Ricevere persone da cos\u00ec tanti paesi fa s\u00ec che girino per la citt\u00e0 e conoscano il potenziale di Arax\u00e1”, ha detto.<\/p>\n

Per l’organizzatrice dell’ExpoQueijo Brasil, Maricell Hussein, la sesta edizione rappresenta un nuovo livello per l’evento. “L’ExpoQueijo \u00e8 fatta da pi\u00f9 braccia. Niente di tutto questo sarebbe possibile senza le persone e le istituzioni coinvolte con noi. Dal 2021, quando abbiamo fatto la prima edizione, l’evento \u00e8 cresciuto molto. Avremo il Cozinha Show, un’area gastronomica, spettacoli gratuiti per la popolazione, un forum con vari argomenti legati al formaggio artigianale e un concorso che \u00e8 il pi\u00f9 grande della nostra storia”, ha sottolineato.<\/p>\n

Ha anche evidenziato il rafforzamento della partecipazione internazionale. “Non \u00e8 solo l’aumento dei paesi. Questi paesi che sono gi\u00e0 venuti, che hanno portato via i loro trofei, sono tornati con pi\u00f9 persone e con pi\u00f9 formaggio. Questo mostra la forza dell’ExpoQueijo e l’interesse del mondo per il formaggio artigianale”, ha affermato.<\/p>\n

Il segretario di Stato all’Agricoltura, Allevamento e Approvvigionamento, Thales Fernandes, ha affermato che l’ExpoQueijo ha superato il ruolo di una fiera gastronomica. “Abbiamo un ambiente di concorso e di festa, ma anche discussioni sull’agroindustria su piccola scala, regolamenti, ricerche e un forum che ha ripercussioni su tutta la filiera del formaggio artigianale. Tutto questo mostra il coinvolgimento del Governo del Minas con l’ExpoQueijo Brasil, che oso dire essere uno dei pi\u00f9 grandi eventi di formaggio del mondo. Questa settimana, Arax\u00e1 diventa il centro del mondo per quanto riguarda il formaggio”, ha detto.<\/p>\n

Anche la conoscenza entra in scena<\/h3>\n

Il programma tecnico \u00e8 iniziato gioved\u00ec con un laboratorio sul Queijo Minas Artesanal, promosso dal Sistema FAEMG\/SENAR.<\/p>\n

Produttori, professionisti e interessati hanno ricevuto indicazioni su produzione, stagionatura e buone pratiche, affrontando dalla qualit\u00e0 della materia prima alle tecniche in grado di preservare l’identit\u00e0 di uno dei principali patrimoni gastronomici del Minas Gerais.<\/p>\n

Secondo l’istruttore Giancarlo Ferreira, la proposta va oltre la trasmissione di contenuti tecnici. “L’ExpoQueijo \u00e8 molto pi\u00f9 di un evento gastronomico. Coinvolge produttori, famiglie, aziende, scambio di informazioni e valorizzazione della filiera produttiva dei formaggi artigianali”, ha sottolineato.<\/p>\n

La musica apre il programma culturale<\/h3>\n

Il programma culturale \u00e8 iniziato anche nella prima serata dell’ExpoQueijo e ha riunito centinaia di persone nella Vila Gastron\u00f4mica.<\/p>\n

L’apertura \u00e8 stata affidata al cantante Vinny, che ha presentato lo spettacolo Baile do Vinny<\/em>, riunendo successi che hanno segnato gli anni ’90, come Helo\u00edsa<\/em>, Mexe a Cadeira<\/em>, Shake Boom<\/em> e Te Encontrar de Novo<\/em>. “Il Baile do Vinny \u00e8 una grande festa. Suoniamo tutto ci\u00f2 che ha fatto parte della colonna sonora degli anni ’90 e 2000, ma passiamo anche attraverso artisti come Tim Maia e Jorge Ben. \u00c8 uno spettacolo molto brasiliano, pensato affinch\u00e9 tutti cantino e si divertano”, ha affermato il cantante.<\/p>\n

Vinny ha anche parlato del rapporto costruito con il pubblico in oltre tre decenni di carriera. “Ricevo molto affetto dalle persone e questo \u00e8 ci\u00f2 che rende tutto valsa la pena. Invecchiamo fuori, ma dentro continuiamo con la stessa voglia di salire sul palco, cantare, far ballare le persone e vivere bei momenti attraverso la musica”, ha detto.<\/p>\n

Successivamente, la band Virau ha chiuso la prima serata di spettacoli.<\/p>\n

Quattro giorni di programmazione<\/h3>\n

L’ExpoQueijo Brasil prosegue fino a domenica (28) con fiera degli affari, Forum Internazionale, Cozinha Show, laboratori, degustazioni, podcast in diretta, presentazioni culturali e spettacoli gratuiti.<\/p>\n

Il punto culminante del programma sar\u00e0 la divulgazione dei vincitori del Concorso Internazionale di Formaggi Artigianali, sabato, quando sar\u00e0 conosciuto il vincitore del Super Oro \u2014 premio massimo della competizione che, nel corso di questa settimana, trasforma il Minas Gerais nella capitale del formaggio artigianale delle Americhe.<\/p>\n

ExpoQueijo Brasil<\/h3>\n

Principale evento del settore nelle Americhe, l’ExpoQueijo Brasil 2026 \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards riunisce rappresentanti dei principali paesi produttori di formaggio, attirando esperti, acquirenti, produttori e stampa da diverse regioni.<\/p>\n

L’incontro disporr\u00e0 di una struttura allestita nel piazzale principale e nelle sale del Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1, patrimonio culturale e storico del Minas Gerais.<\/p>\n

Quest’anno, l’ExpoQueijo si svolger\u00e0 dal 25 al 28 giugno, con impatto su settori come turismo, vendita al dettaglio, agricoltura e allevamento, logistica, industria alimentare, catena di approvvigionamento e relazioni internazionali.<\/p>\n

L’evento \u00e8 realizzato grazie alla Legge Rouanet; Legge Statale e Incentivo alla Cultura con il patrocinio di Cemig; CBMM; McCain; Algar; Sebrae e Sistema Ocemg. L’iniziativa ha il supporto di AmiQueijo; Comune di Arax\u00e1; Rota Arax\u00e1; Condor Eventos; Sistema Faemg Senar; Istituto Mineiro di Agropecu\u00e1ria (IMA); Epamig; Emater Minas Gerais; Governo del Minas Gerais; e Ministero dell’Agricoltura e dell’Allevamento, Ministero del Turismo, Governo Federale. Sono sostenitori l’Istituto Lattiero-Caseario C\u00e2ndido Tostes, l’Epamig e la Segreteria di Stato all’Agricoltura, Allevamento e Approvvigionamento del Minas Gerais. Una realizzazione di Bonare Eventos, Segreteria di Stato alla Cultura, Governo del Minas Gerais e Ministero della Cultura, Governo del Brasile, insieme al popolo brasiliano.<\/p>\n

Servizio<\/h3>\n

ExpoQueijo Brasil 2026 \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards<\/h3>\n

Data:<\/strong> dal 25 al 28 giugno<\/p>\n

Luogo:<\/strong> Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1 \u2013 Rua \u00c1guas do Arax\u00e1, s\/n\u00ba, quartiere Barreiro, Arax\u00e1 (MG)<\/p>\n

Informazioni e regolamento:<\/strong> www.expoqueijobrasil.com.br<\/a><\/p>\n

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