{"id":2977,"date":"2026-06-26T17:52:33","date_gmt":"2026-06-26T20:52:33","guid":{"rendered":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/produtores-do-queijo-minas-artesanal-recebem-certificado-da-unesco-na-expoqueijo-brasil\/"},"modified":"2026-06-27T00:36:49","modified_gmt":"2026-06-27T03:36:49","slug":"produtores-do-queijo-minas-artesanal-recebem-certificado-da-unesco-na-expoqueijo-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/it\/produtores-do-queijo-minas-artesanal-recebem-certificado-da-unesco-na-expoqueijo-brasil\/","title":{"rendered":"Produtores do Queijo Minas Artesanal recebem certificado da Unesco na ExpoQueijo Brasil"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em>Documento che riconosce i modi di fare il Queijo Minas Artesanal come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 \u00e8 stato consegnato ai rappresentanti delle dieci regioni produttrici del Minas Gerais<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>ExpoQueijo Brasil 2026 \u00e8 stata scenario, nel pomeriggio di questo venerd\u00ec (26), di uno dei momenti pi\u00f9 simbolici del programma dell\u2019evento. I rappresentanti delle dieci regioni riconosciute come produttrici del Queijo Minas Artesanal hanno ricevuto copie ufficiali del certificato dell\u2019Organizzazione delle Nazioni Unite per l\u2019Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO), che riconosce i modi di fare del prodotto come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0.<\/p>\n<p>L\u2019omaggio, promosso dal Governo di Minas, tramite la Segreteria di Stato per la Cultura e il Turismo e l\u2019Istituto Statale del Patrimonio Storico e Artistico del Minas Gerais (Iepha-MG), ha segnato il primo incontro dei produttori dopo il riconoscimento internazionale concesso nel dicembre 2024.<\/p>\n<p>Secondo il direttore della Promozione dell\u2019Iepha-MG, Saulo Carrilho, l\u2019iniziativa aveva l\u2019obiettivo di far s\u00ec che il riconoscimento internazionale arrivasse nelle mani di coloro che preservano la tradizione secolare della produzione del formaggio. &#8220;Questo \u00e8 lo stesso certificato consegnato durante la convenzione dell\u2019UNESCO che ha riconosciuto i modi di fare il Queijo Minas Artesanal come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0. Abbiamo fatto copie per consegnarle ai produttori, affinch\u00e9 possano portarle nelle loro citt\u00e0 e propriet\u00e0, rafforzando il legame tra questo riconoscimento internazionale e chi mantiene viva questa tradizione da generazioni&#8221;, ha affermato.<\/p>\n<p>Carrilho ha sottolineato che il risultato \u00e8 stato frutto di un lavoro collettivo che ha coinvolto diverse istituzioni e gli stessi produttori, responsabili di preservare un sapere tramandato tra le generazioni.<\/p>\n<p>&#8220;\u00c8 stata un\u2019azione costruita insieme da vari organi e partner. La cosa pi\u00f9 importante \u00e8 che questo riconoscimento appartiene ai produttori. Molti hanno imparato a fare il formaggio dai genitori, dai nonni e continuano questo lascito. Vedere l\u2019emozione di chi ha ricevuto il certificato mostra il significato di questo risultato per le famiglie e per la cultura del Minas Gerais&#8221;, ha detto.<\/p>\n<p>Il riconoscimento dell\u2019UNESCO rappresenta una pietra miliare storica per la cultura brasiliana. Per la prima volta, i modi di fare di un alimento prodotto nel paese sono entrati a far parte della Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0. Il titolo \u00e8 stato concesso durante la 19\u00aa Sessione del Comitato per la Salvaguardia del Patrimonio Immateriale, tenutasi ad Asunci\u00f3n, in Paraguay.<\/p>\n<p>Prodotto da circa tre secoli a partire da latte crudo, il Queijo Minas Artesanal fa parte dell\u2019identit\u00e0 culturale del Minas Gerais ed \u00e8 presente in 106 comuni distribuiti in dieci regioni ufficialmente caratterizzate. Dal 2008, i suoi modi di fare sono gi\u00e0 riconosciuti come Patrimonio Culturale del Brasile dall\u2019Istituto del Patrimonio Storico e Artistico Nazionale (Iphan).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Documento che riconosce i modi di fare il Queijo Minas Artesanal come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 \u00e8 stato consegnato ai rappresentanti delle dieci regioni produttrici del Minas Gerais &nbsp; ExpoQueijo Brasil 2026 \u00e8 stata scenario, nel pomeriggio di questo venerd\u00ec (26), di uno dei momenti pi\u00f9 simbolici del programma dell\u2019evento. 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