{"id":3126,"date":"2026-06-25T17:22:54","date_gmt":"2026-06-25T20:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/queijos-de-todo-o-mundo-comecam-a-chegar-para-o-concurso-da-expoqueijo-brasil-2026\/"},"modified":"2026-06-27T00:56:45","modified_gmt":"2026-06-27T03:56:45","slug":"queijos-de-todo-o-mundo-comecam-a-chegar-para-o-concurso-da-expoqueijo-brasil-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/queijos-de-todo-o-mundo-comecam-a-chegar-para-o-concurso-da-expoqueijo-brasil-2026\/","title":{"rendered":"Des fromages du monde entier commencent \u00e0 arriver pour le concours de l’ExpoQueijo Brasil 2026."},"content":{"rendered":"

Des \u00e9chantillons de producteurs br\u00e9siliens et \u00e9trangers seront \u00e9valu\u00e9s pendant la comp\u00e9tition<\/em><\/p>\n

Les premiers fromages inscrits au Concours International de l’ExpoQueijo Brasil 2026 ont commenc\u00e9 \u00e0 arriver au Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1 ce jeudi (25), marquant le d\u00e9but de l’une des \u00e9tapes les plus attendues de l’\u00e9v\u00e9nement. Les \u00e9chantillons seront soumis \u00e0 une \u00e9valuation technique lors de l’Arax\u00e1 International Cheese Awards, consid\u00e9r\u00e9 comme le plus grand concours de fromages des Am\u00e9riques. Cette ann\u00e9e, la comp\u00e9tition rassemble des repr\u00e9sentants de 19 pays et environ mille fromages inscrits.<\/p>\n

L’\u00e9dition 2026 renforce le caract\u00e8re international de l’ExpoQueijo en r\u00e9unissant des \u00e9chantillons de diff\u00e9rentes r\u00e9gions d’Am\u00e9rique et d’Europe. Participent des producteurs d’Allemagne, d’Argentine, d’Autriche, de Belgique, du Br\u00e9sil, du Chili, du Danemark, de l’\u00c9quateur, d’Espagne, de France, de Gr\u00e8ce, des Pays-Bas, d’Italie, du Mexique, du P\u00e9rou, du Portugal, du Royaume-Uni, de Suisse et d’Uruguay. La diversit\u00e9 des origines confronte diff\u00e9rentes traditions, m\u00e9thodes de production et identit\u00e9s gastronomiques dans un concours qui s’est impos\u00e9 parmi les plus importants du secteur.<\/p>\n

Parmi les participants se trouve le producteur d’Arax\u00e1, Caio C\u00e9sar Miguel, qui voit dans l’ExpoQueijo une opportunit\u00e9 de valoriser le travail artisanal. \u00ab C’est un grand \u00e9v\u00e9nement du fromage. Pour nous, y participer est une grande fiert\u00e9. L’espoir est de d\u00e9crocher l’or. Notre fromage est celui que nous produisons au quotidien, avec beaucoup de travail et de d\u00e9vouement \u00e0 la fromagerie \u00bb, souligne-t-il.<\/p>\n

Repr\u00e9sentant un consortium de municipalit\u00e9s de la r\u00e9gion de Braz\u00f3polis, dans le sud du Minas Gerais, Let\u00edcia Silva Oliveira de Sousa participe pour la premi\u00e8re fois \u00e0 l’ExpoQueijo et a apport\u00e9 au concours un \u00e9chantillon produit dans la r\u00e9gion. Selon elle, la comp\u00e9tition joue un r\u00f4le important dans la promotion des producteurs et le renforcement de l’image des fromages artisanaux aupr\u00e8s du march\u00e9 de consommation.<\/p>\n

\u00ab C’est une opportunit\u00e9 pour que tous pr\u00e9sentent leurs produits, montrent la qualit\u00e9 de ce qu’ils produisent et obtiennent cette reconnaissance dans un concours aussi renomm\u00e9. La possibilit\u00e9 de remporter des m\u00e9dailles aide \u00e9galement \u00e0 apporter ces produits \u00e0 la population de mani\u00e8re plus fiable et s\u00e9curis\u00e9e \u00bb, souligne Let\u00edcia.<\/p>\n

Les \u00e9valuations seront r\u00e9alis\u00e9es par des juges sp\u00e9cialis\u00e9s lors des trois \u00e9tapes du concours international. Les fromages sont soumis \u00e0 des analyses techniques men\u00e9es \u00e0 l’aveugle, sans identification d’origine ou de marque, selon des crit\u00e8res qui prennent en compte des attributs tels que l’aspect g\u00e9n\u00e9ral, la texture, l’ar\u00f4me, la consistance et la saveur.<\/p>\n

La c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix aux gagnants est pr\u00e9vue samedi \u00e0 16h au Cine-Teatro Tiradentes, o\u00f9 seront annonc\u00e9s les m\u00e9daill\u00e9s de chaque cat\u00e9gorie et le gagnant du Super Or, la plus haute distinction de la comp\u00e9tition.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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