{"id":2932,"date":"2026-06-26T20:44:33","date_gmt":"2026-06-26T23:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/chef-luci-de-boer-destaca-sabores-mineiros-em-aula-show-2\/"},"modified":"2026-06-27T00:31:48","modified_gmt":"2026-06-27T03:31:48","slug":"chef-luci-de-boer-destaca-sabores-mineiros-em-aula-show-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/chef-luci-de-boer-destaca-sabores-mineiros-em-aula-show-2\/","title":{"rendered":"Chef Luci de Boer met en valeur les saveurs du Minas Gerais lors d’un cours-show."},"content":{"rendered":"

Activit\u00e9 \u00e0 la Cozinha Show a abord\u00e9 la gastronomie r\u00e9gionale, les techniques et les recettes avec des fromages du Minas<\/em><\/p>\n

L’ExpoQueijo Brasil 2026 – Arax\u00e1 International Cheese Awards a re\u00e7u, ce vendredi (26), le cours-show de la chef Luci de Boer, \u00e0 la Cozinha Show. L’activit\u00e9 a int\u00e9gr\u00e9 la programmation gastronomique de l’\u00e9v\u00e9nement et a mis en \u00e9vidence la relation entre le mineiro, le fromage et ses saveurs.<\/p>\n

Pendant la pr\u00e9sentation, Luci a pr\u00e9par\u00e9 une r\u00e9interpr\u00e9tation de la pomme de terre gratin\u00e9e dauphinoise<\/em>, recette classique de la cuisine fran\u00e7aise, adapt\u00e9e avec des fromages du Minas. En plus de la pr\u00e9paration, la chef a \u00e9galement partag\u00e9 l’histoire du plat et a soulign\u00e9 comment la gastronomie permet de valoriser les ingr\u00e9dients r\u00e9gionaux \u00e0 travers de nouvelles combinaisons.<\/p>\n

Selon Luci, la pr\u00e9sence de la Cozinha Show \u00e9largit l’exp\u00e9rience du public au sein de l’ExpoQueijo. \u00ab La personne ne va pas penser seulement \u00e0 la d\u00e9gustation du fromage. Elle va comprendre que ce fromage a d’autres fonctionnalit\u00e9s, qu’il s’agit de l’ins\u00e9rer dans une recette qu’elle n’aurait peut-\u00eatre jamais imagin\u00e9e \u00bb, souligne-t-elle.<\/p>\n

Le curateur de la Cozinha Show, le chef Thiago Em\u00edlio Caixeta de \u00c1vila, a soulign\u00e9 que la proposition de l’espace est de pr\u00e9senter diff\u00e9rentes formes d’utilisation des fromages de la r\u00e9gion, dans des recettes sucr\u00e9es, sal\u00e9es et des r\u00e9interpr\u00e9tations de plats traditionnels. \u00ab Nous avons amen\u00e9 des chefs pour pr\u00e9senter des recettes qui mettent en valeur l’utilisation de notre fromage, le fromage de notre r\u00e9gion, valorisant nos ingr\u00e9dients \u00bb, affirme-t-il.<\/p>\n

Avec des cours ouverts au public, la Cozinha Show renforce la programmation de l’ExpoQueijo Brasil en unissant gastronomie, connaissance et valorisation des fromages artisanaux du Minas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Activit\u00e9 \u00e0 la Cozinha Show a abord\u00e9 la gastronomie r\u00e9gionale, les techniques et les recettes avec des fromages du Minas L’ExpoQueijo Brasil 2026 – Arax\u00e1 International Cheese Awards a re\u00e7u, ce vendredi (26), le cours-show de la chef Luci de Boer, \u00e0 la Cozinha Show. L’activit\u00e9 a int\u00e9gr\u00e9 la programmation gastronomique de l’\u00e9v\u00e9nement et a […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2933,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-2932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2934,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2932\/revisions\/2934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}