{"id":2914,"date":"2026-06-26T21:30:52","date_gmt":"2026-06-27T00:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/harmonizacao-entre-queijo-e-mel-revela-novas-experiencias-gastronomicas\/"},"modified":"2026-06-27T00:29:33","modified_gmt":"2026-06-27T03:29:33","slug":"harmonizacao-entre-queijo-e-mel-revela-novas-experiencias-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/harmonizacao-entre-queijo-e-mel-revela-novas-experiencias-gastronomicas\/","title":{"rendered":"Maridaje entre queso y miel revela nuevas experiencias gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em>Oficina da ExpoQueijo Brasil apresentou combina\u00e7\u00f5es de sabores, degusta\u00e7\u00e3o orientada e possibilidades para a valoriza\u00e7\u00e3o de produtos artesanais<\/em><\/p>\n<p>A ExpoQueijo Brasil 2026 &#8211; Arax\u00e1 International Cheese Awards realizou, nesta sexta-feira (26), a oficina de harmoniza\u00e7\u00e3o entre mel e queijo, na Sala Sebrae, localizada na galeria do Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1.<\/p>\n<p>A atividade foi conduzida pelo instrutor do Sistema FAEMG\/SENAR, Giancarlo Ferreira, e apresentou ao p\u00fablico diferentes formas de combinar queijos artesanais com m\u00e9is de caracter\u00edsticas variadas. A proposta foi mostrar como a harmoniza\u00e7\u00e3o pode ampliar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica e valorizar produtos artesanais brasileiros.<\/p>\n<p>Durante a oficina, os participantes acompanharam uma degusta\u00e7\u00e3o orientada, com queijos Minas artesanal em tempos de matura\u00e7\u00e3o de 15, 30, 60 e 90 dias, combinados com diferentes tipos de mel.<\/p>\n<p>Segundo Giancarlo, a harmoniza\u00e7\u00e3o exige conhecimento sobre os produtos e suas caracter\u00edsticas. \u201cN\u00f3s temos basicamente quatro tipos de harmoniza\u00e7\u00e3o: regional, por semelhan\u00e7a, por contraste e por complementaridade. Com o conhecimento t\u00e9cnico, \u00e9 poss\u00edvel explorar a potencialidade que a combina\u00e7\u00e3o desses produtos pode trazer. A oficina mostrou ao p\u00fablico como o mel e o queijo podem ser combinados de diferentes formas, criando novas possibilidades de consumo que valorizam a produ\u00e7\u00e3o artesanal\u201d, destaca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oficina da ExpoQueijo Brasil apresentou combina\u00e7\u00f5es de sabores, degusta\u00e7\u00e3o orientada e possibilidades para a valoriza\u00e7\u00e3o de produtos artesanais A ExpoQueijo Brasil 2026 &#8211; Arax\u00e1 International Cheese Awards realizou, nesta sexta-feira (26), a oficina de harmoniza\u00e7\u00e3o entre mel e queijo, na Sala Sebrae, localizada na galeria do Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1. A atividade foi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2915,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-2914","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2914"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2914\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2916,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2914\/revisions\/2916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}