{"id":2794,"date":"2026-06-26T22:10:37","date_gmt":"2026-06-27T01:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/gastronomia-e-atracao-permanente-da-expoqueijo-brasil\/"},"modified":"2026-06-27T00:24:37","modified_gmt":"2026-06-27T03:24:37","slug":"gastronomia-e-atracao-permanente-da-expoqueijo-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoqueijobrasil.com.br\/es\/gastronomia-e-atracao-permanente-da-expoqueijo-brasil\/","title":{"rendered":"Gastronomia \u00e9 atra\u00e7\u00e3o permanente da ExpoQueijo Brasil"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em>A Vila Gastron\u00f4mica re\u00fane pratos \u00e0 base de queijo, experi\u00eancias gastron\u00f4micas e participa\u00e7\u00e3o de chefs e expositores<\/em><\/p>\n<p>A ExpoQueijo Brasil 2026 &#8211; Arax\u00e1 International Cheese Awards conta com a Vila Gastron\u00f4mica como uma das atra\u00e7\u00f5es permanentes do evento. O espa\u00e7o re\u00fane pratos preparados com queijo, experi\u00eancias de sabores e op\u00e7\u00f5es para o p\u00fablico aproveitar durante os quatro dias de programa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Ao todo, 12 estabelecimentos participaram de um chamamento p\u00fablico e de um processo de consultoria e curadoria coordenado pelo chef Thiago \u00c1vila. A proposta foi transformar o queijo em protagonista das receitas e ampliar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica oferecida ao p\u00fablico em Arax\u00e1.<\/p>\n<p>Entre os destaques est\u00e1 o P\u00e3o de Queijo Caprese Canastra, da Queijaria Caputo, inspirado na culin\u00e1ria italiana. O expositor \u00c2ngelo Maneira Filho conta que participa da ExpoQueijo pelo terceiro ano e destaca a oportunidade de aproximar o p\u00fablico dos sabores da Canastra. \u201cAs pessoas que n\u00e3o t\u00eam oportunidade de ir at\u00e9 a Canastra para comer o p\u00e3o de queijo encontram essa op\u00e7\u00e3o aqui. Para mim, \u00e9 muito bom estar presente nesse evento\u201d, afirma.<\/p>\n<p>A Vila Gastron\u00f4mica tamb\u00e9m conta com o Pastel Biquinho da Serra, preparado pela Pastelaria Cantim do Pastel. A receita combina queijo Canastra, manjeric\u00e3o e pimenta biquinho, valorizando ingredientes regionais em uma op\u00e7\u00e3o criada especialmente para o evento. \u201cO pastel leva queijo Canastra, manjeric\u00e3o e pimenta biquinho. Ficou muito gostoso e pessoal t\u00e1 elogiando muito\u201d, destaca o expositor Leandro Fernandes da Silva.<\/p>\n<p>A variedade da Vila Gastron\u00f4mica tamb\u00e9m chamou a aten\u00e7\u00e3o do p\u00fablico. A empres\u00e1ria Ariadne Silva de Souza elogiou a estrutura e as op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis. \u201cA pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 muito boa, bem diversificada e com muitas op\u00e7\u00f5es. O espa\u00e7o ficou melhor este ano, maior e com mais alternativas gastron\u00f4micas\u201d, afirma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Vila Gastron\u00f4mica re\u00fane pratos \u00e0 base de queijo, experi\u00eancias gastron\u00f4micas e participa\u00e7\u00e3o de chefs e expositores A ExpoQueijo Brasil 2026 &#8211; Arax\u00e1 International Cheese Awards conta com a Vila Gastron\u00f4mica como uma das atra\u00e7\u00f5es permanentes do evento. 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